Ramazan je mjesec posta, strpljenja i zajedništva, a iftar predstavlja poseban trenutak u danu kada se porodica okuplja oko sofre. Nakon dugog dana posta, važno je pripremiti jela koja su hranljiva, lagana za probavu i bogata energijom, ali i u skladu s tradicionalnom bosanskom kuhinjom.
U nastavku donosimo najbolja jela za iftar, uz kratke preporuke zašto su idealan izbor tokom ramazana.
1. Somun – nezaobilazan dio iftara
Somun je simbol ramazana i prvo što se nađe na gotovo svakoj iftarskoj sofri. Mekan iznutra, s hrskavom koricom i prepoznatljivim mirisom, savršeno se slaže uz supe, čorbe i glavna jela.
Zašto je dobar za iftar?
- Lagano tijesto
- Brzo vraća energiju
- Odličan uz topla jela i namaze
2. Bosanski lonac – zdravo i zasitno tradicionalno jelo
Bosanski lonac je pravo domaće jelo koje kombinuje meso i povrće, kuhano polako kako bi zadržalo sve hranljive vrijednosti. Idealan je izbor za iftar jer nije težak za želudac, a pruža osjećaj sitosti.
Prednosti bosanskog lonca:
- Bogat proteinima i vlaknima
- Lagan za probavu
- Savršen nakon cjelodnevnog posta
3. Domaća zeljanica – klasik koji se uvijek traži
Zeljanica, pita od domaćih jufki i zelja, nezaobilazna je na iftarskim trpezama širom Bosne i Hercegovine. Može se kombinovati s jogurtom ili kiselim mlijekom, što je čini još lakšom za probavu.
Zašto je idealna za iftar?
- Tradicionalno i zasitno jelo
- Sadrži vitamine iz zelenog povrća
- Prijatna i topla večera za cijelu porodicu
4. Musaka – omiljeno porodično jelo
Musaka od krompira ili tikvica s mljevenim mesom često se nalazi na iftarskim stolovima. Lako se priprema, može se jesti topla ili blago ohlađena, a veoma je zasitna.
Prednosti musake za iftar:
- Dobar balans ugljikohidrata i proteina
- Praktična za veće porodice
- Omiljena kod svih generacija
5. Topa – tradicionalni ramazanski specijalitet
Topa je jedno od najautentičnijih jela ramazana. Priprema se od sira, maslaca i pavlake, a najčešće se jede uz somun. Iako kalorična, u manjim količinama je savršen izvor energije nakon posta.
Zašto je topa posebna?
- Tradicionalni ramazanski okus
- Brzo vraća snagu organizmu
- Odlična uz svježi somun
6. Halva – slatki završetak iftara
Halva je nezaobilazni desert tokom ramazana. Priprema se od jednostavnih sastojaka, a simbolizuje tradiciju, zajedništvo i toplinu doma.
Zašto izabrati halvu za iftar?
- Brz izvor energije
- Lagani tradicionalni desert
- Idealan uz kahvu nakon iftara
Još ideja i Recepte za iftar pogledajte na tvojrecept.com
Prilikom pripreme iftara važno je birati jela koja su hranljiva, umjerena i domaća. Somun, bosanski lonac, zeljanica, musaka, topa i halva čine savršen spoj tradicije i zdravog obroka tokom ramazana.
Hurmašice recept – tradicionalne hurmašice sa orasima
Recept za tradicionalne hurmašice sa orasima donosi jedan od najpoznatijih i najomiljenijih kolača balkanske kuhinje. Ovaj desert posebno je zastupljen tokom Ramazana, bajramskih praznika i porodičnih okupljanja, kada se na soframa najčešće nalaze sirupasti kolači bogatog okusa.
Ingredients
Preparation Steps
Total time: 45 min
-
1
Priprema smjese
5 minUmutimo jaja i šećer, dodamo ulje i otopljeni maslac te sve sjednimo.
-
2
Dodavanje suhih sastojaka
5 minDodamo brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe te zamijesimo tijesto.
-
3
Oblikovanje hurmašica
10 minOd tijesta formiramo male valjke i slažemo ih u pleh.
-
4
Pečenje
25 minPečemo u zagrijanoj rerni dok hurmašice ne dobiju zlatnu boju.
-
5
Priprema agde
10 minKuhamo vodu, šećer i limun dok se ne dobije sirup.
Nutrition Information
Per serving
